"Джеваль", этно-отель
Этно-отель «Джеваль» поможет придать вашему празднику восточный сказочный флер и подарить его там, где теплые улыбки и атмосфера восточной сказки откроют вам новый мир эмоций и впечатлений
Сегодня объединив лучшие многовековые традиции и самые высокие стандарты обслуживания, мы создали современный отель в уникальном этническом стиле. Расположившись в сердце Старого города на исторической площади Одун-базар в 5 минутах от моря, отель стал еще одной яркой гранью культурно-этнографического центра, включающего также музей крепостных ворот с уникальным макетом древнего города Кезлёва, кофейни и этно-ресторан
-------------------------------ЭТНО-РЕСТОРАН-------------------------------
Наш ресторан – это душевное гостеприимство, свойственное восточным народам, это еда как дополнение к этнокультуре:
• это пьянящий запах костра и специй
• это желание придя сюда, остаться надолго и унести этот мир в своих воспоминаниях
• это звонкий аккорд в музыке добра и философия древней мудрости, где Вы почувствуете себя желанным и особенным гостем
• это струящиеся ткани, тихая и легкая восточная музыка ….
Кажется, еще немного и Вы в миг перенесетесь в далекое прошлое, которое как сказка зачарует Вас! Здесь Вы прикоснетесь к гастрономической культуре, попробуете и блюда крымскотатарской кухни, традиционные на протяжении сотен лет, и те, которые вобрала в себя эта культура сравнительно недавно.
В период летнего сезона в ресторане проводятся кулинарные туры. Вам преподадут урок поварского искусства и научат готовить блюда восточной кухни. Изысканные ароматы увлекут и позволят почувствовать себя в роли повара. Также вы сможете получить фирменный рецепт от шеф-повара этно-ресторана в Евпатории Рустем-агъа и узнать все секреты приготовления блюд.
-------------------------------ЭТНО-РЕСТОРАН-------------------------------
Наш ресторан – это душевное гостеприимство, свойственное восточным народам, это еда как дополнение к этнокультуре:
• это пьянящий запах костра и специй
• это желание придя сюда, остаться надолго и унести этот мир в своих воспоминаниях
• это звонкий аккорд в музыке добра и философия древней мудрости, где Вы почувствуете себя желанным и особенным гостем
• это струящиеся ткани, тихая и легкая восточная музыка ….
Кажется, еще немного и Вы в миг перенесетесь в далекое прошлое, которое как сказка зачарует Вас! Здесь Вы прикоснетесь к гастрономической культуре, попробуете и блюда крымскотатарской кухни, традиционные на протяжении сотен лет, и те, которые вобрала в себя эта культура сравнительно недавно.
В период летнего сезона в ресторане проводятся кулинарные туры. Вам преподадут урок поварского искусства и научат готовить блюда восточной кухни. Изысканные ароматы увлекут и позволят почувствовать себя в роли повара. Также вы сможете получить фирменный рецепт от шеф-повара этно-ресторана в Евпатории Рустем-агъа и узнать все секреты приготовления блюд.
Внесено: 14.01.11.
Проверено: 24.07.19. Просмотров: всего , в этом месяце , последний:
Комментарии
Посетили в сентябре в день мусульманского праздника Курбан-Байрам, интересно было прикоснуться к другой культуре (мы гости из Питера). Понравилось: национальное оформление интерьера, спокойная публика, вежливые в национальных одеждах официанты, интересное меню. Чего не хватило: живой музыки, нет алкоголя, но к этому отнеслись с пониманием, порции по размеру средненькие, хочется для насыщения заказать повтор ...
9-го Октября, 2015г. в 10:12
гавно,а не ресторан!!!!не вкусно, обслуживание ноу вагина, ноу реда кагорте!!!!не ходите в этот ресторан.
30-го Июня, 2013г. в 01:16
Вчера, прочитав отзывы, посетили этот ресторан. Впечатления остались, но неприятные. Мы семьей любим посещать в различных городах места, где можно вкусно покушать, поэтому и решили посетить этот ресторан. Антураж неплохой, фонтанчик, приятные столики, приветливый персонал. Чтобы попробовать побольше блюд, мы решили заказать разное:- я взяла - манты и фирменную закуску (баклажаны фаршированные грецкими орехами и помидоры, фаршированные морковью с зеленью), муж взял тоже фирменное горячее блюдо- фаршированный фаршем баклажан, а дочь взяла логман (лапша, сделанная вручную с соусом из мяса и овощей), и кроме этого взяли 1 порцию прославленных чебуреков с мясом и картошкой, а также компот. Я люблю вкусно поесть, и если получаю удовольствие не жалко тех денег, которые платишь. Начнем с обслуживания: официант- вежливый, приятный молодой человек, но не мог уверенно порекомендовать какие-то блюда попробовать, на то, что мы выбрали, он сказал: "Вам должно понравиться". Обычно, если официант не уверен в своих блюдах и ничего не может порекомендовать, то я ничего не заказываю, но здесь решили сделать заказ. Надо сказать, что меню достаточно специфическое, в основном- это для любителей баранины, я к ее фанатом не отношусь, но ем. Я попросила принести сначала чебуреки, так как мы были очень голодные, а заморскую еду хотелось начать пробовать с чувством и с толком, а не на голодный желудок.
Кстати, когда мы шли в ресторан, мы с негодованием обсуждали отзывы, в которых люди возмущались количеством мяса в чебуреках, так как я сама готовлю чебуреки, и знаю, что в них много мяса не положишь, так как оно может не успеть прожарится, так как чебуреки быстро обжаривают в горячем масле.
Итак-
первое- закуска была интересная, вкус фаршированных квашеной морковкой помидоров был необычный, и наверное имеет место быть, хотя я бы посолила помидоры и использовала бы черри, а не большие помидоры. Что касается баклажанов фаршированных грецкими орехами, то очень хорошо! Это действительно мне понравилось, я это готовлю дома, и вкус отличный в меру соли, чеснока- в общем -5 баллов!
дальше-манты. Их я всегда заказываю в грузинских ресторанах, там они фантастические! В данном случае состав был указан говядина, но по факту все-таки баранина, довольно жирная! В этот момент я вспомнила про отзыв про количество мяса в чебуреках((. Не знаю, что именно, наверное в целом это не мое блюдо-очень жирно, очень много! лука, да и абсолютно несъедобный для меня соус-скорее это молочная сыворотка или кислый кефир, его подавали к мантам, но мой муж его съел, сказал, он придает определенный колорит, возможно, но не для меня.
Фирменное горячее блюдо было подано достаточно симпатично- фаршированный баклажан с кубиками жареной картошки, оно подавалось без соуса. В целом блюдо очень неплохое, если бы фарш и баклажан имели какой-то выраженный вкус, а так это было достаточно диетическое блюдо (я люблю остренькое), несоленое и без приправ (надо сказать, что я не фанат соли, дома картошку не солю, если варю ее), но мы его подсолили, добавили острый перчик, который принесли к логману (для дочки) и в общем очень не плохо.
Дальше логман- я не люблю лапшу, но попробовав одну ложечку, мне понравилось, особенно ее острота, сочетание трав, в общем неплохо!
Остались чебуреки, которые нам принесли вместе со всеми блюдами ((, но ничего!
Чебуреки действительно вкусные, очень тонкое вкусное тесто, в нем действительно вкусное мясо и картошка вкусная! Единственное- они очень масленые!!!
Компот- вкусный!
Это впечатления про блюда!
Что касается обслуживания и общего впечатления, если уж придираться (а то в некоторых отзывах -обслуживание пишут исключительное). Официант принес чебуреки и горячие блюда вместе, что неправильно,
когда мы попробовали еду, он не подошел, не узнал, все ли в порядке, все ли нравится, когда у меня закончился компот в стакане, он не предложил принести еще, ну и конечно не знал все о блюдах и с сомнением их рекомендовал. Ну- это все впечатление не испортит, если получаешь от еды удовольствие, а тут наложилось.
В целом, мне не понравилось, что за лепешки (хлеб) приходится
Кстати, когда мы шли в ресторан, мы с негодованием обсуждали отзывы, в которых люди возмущались количеством мяса в чебуреках, так как я сама готовлю чебуреки, и знаю, что в них много мяса не положишь, так как оно может не успеть прожарится, так как чебуреки быстро обжаривают в горячем масле.
Итак-
первое- закуска была интересная, вкус фаршированных квашеной морковкой помидоров был необычный, и наверное имеет место быть, хотя я бы посолила помидоры и использовала бы черри, а не большие помидоры. Что касается баклажанов фаршированных грецкими орехами, то очень хорошо! Это действительно мне понравилось, я это готовлю дома, и вкус отличный в меру соли, чеснока- в общем -5 баллов!
дальше-манты. Их я всегда заказываю в грузинских ресторанах, там они фантастические! В данном случае состав был указан говядина, но по факту все-таки баранина, довольно жирная! В этот момент я вспомнила про отзыв про количество мяса в чебуреках((. Не знаю, что именно, наверное в целом это не мое блюдо-очень жирно, очень много! лука, да и абсолютно несъедобный для меня соус-скорее это молочная сыворотка или кислый кефир, его подавали к мантам, но мой муж его съел, сказал, он придает определенный колорит, возможно, но не для меня.
Фирменное горячее блюдо было подано достаточно симпатично- фаршированный баклажан с кубиками жареной картошки, оно подавалось без соуса. В целом блюдо очень неплохое, если бы фарш и баклажан имели какой-то выраженный вкус, а так это было достаточно диетическое блюдо (я люблю остренькое), несоленое и без приправ (надо сказать, что я не фанат соли, дома картошку не солю, если варю ее), но мы его подсолили, добавили острый перчик, который принесли к логману (для дочки) и в общем очень не плохо.
Дальше логман- я не люблю лапшу, но попробовав одну ложечку, мне понравилось, особенно ее острота, сочетание трав, в общем неплохо!
Остались чебуреки, которые нам принесли вместе со всеми блюдами ((, но ничего!
Чебуреки действительно вкусные, очень тонкое вкусное тесто, в нем действительно вкусное мясо и картошка вкусная! Единственное- они очень масленые!!!
Компот- вкусный!
Это впечатления про блюда!
Что касается обслуживания и общего впечатления, если уж придираться (а то в некоторых отзывах -обслуживание пишут исключительное). Официант принес чебуреки и горячие блюда вместе, что неправильно,
когда мы попробовали еду, он не подошел, не узнал, все ли в порядке, все ли нравится, когда у меня закончился компот в стакане, он не предложил принести еще, ну и конечно не знал все о блюдах и с сомнением их рекомендовал. Ну- это все впечатление не испортит, если получаешь от еды удовольствие, а тут наложилось.
В целом, мне не понравилось, что за лепешки (хлеб) приходится
16-го Июля, 2012г. в 23:51
